Большая энциклопедия кулинарного искусства: все рецепты В.В. Похлебкина
Автор / составитель / редактор
Похлебкин В.В.
Производитель
Центрполиграф
Серия
-
Год издания
2006
Тип обложки
твердый переплет
Количество страниц
975
ISBN
5-9524-0274-7
Изображение
Описание
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только По привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.
